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来，吃豆腐啊～(10/29)
豆腐和肉的量根据自己喜好来就可以，肉的话，猪肉牛肉都行，建议直接买肉馅，一会儿你就知道为啥了……
搁超市里随手拿回来的卤水豆腐切一切
切成大概一立方厘米的小块块就行
锅里放水，加点盐，烧热
切好的豆腐扔进去，煮差不多一分钟关火，先不用捞出来，搁那儿泡着就行
肉洗干净，先切成细丝
再切成小粒粒？小沫沫？管它呢直接买肉馅就行……切肉切到怀疑人生的狗子气急败坏的说
根据自己吃辣程度舀点郫县豆瓣酱出来，认真的剁碎
有豆豉的话，也顺手剁上几粒
看情况切点葱姜蒜
收拾得差不多了把豆腐从水里捞出来
锅里放油烧热，根据自己抗麻程度扔点儿花椒粒进去
小火炒到差不多这样，能闻到香味，关火把花椒粒捞出来扔掉
再开火，扔葱姜蒜进去，小火慢慢炒香
把剁好的豆瓣酱和豆豉扔进去，继续小火，努力的炒出红油
炒差不多了把剁好的肉扔进去
认真的炒散
根据豆腐的量加水，稍微加点料酒，烧开
豆腐扔进去
扒拉匀，盖上盖子炖一炖 抽空拿个碗，倒点淀粉进去，加点水扒拉匀，等会勾芡用～
炖差不多了
根据自己口味加点花椒面进去
扒拉匀，之前调好的水淀粉淋点进去
扒拉匀就可以关火啦
按理说，盛出来之后还得撒层花椒面，我可怂可怕麻了……就没撒 _(:3 」∠)_
锅里的汁不要浪费！倒点米饭进去！
认真的扒拉匀～啊好馋……
来，张嘴～
看着不咋冒热气，但吃的时候有点烫嘴，单吃味重，拌米饭正好，嗷嗷好吃～ 对……对不起……图拍太多懒得拼了……