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蔓越莓椰丝球(7/14)
将蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡，取出以后用厨房纸吸干水分。
将黄油室温下软化，加入糖粉，翻拌，再用打蛋器搅打均匀，不用打发，蛋黄打散分两次加入黄油中，搅打均匀。
加入椰蓉，过筛的面粉，蔓越莓碎搅拌。
用手将面团捏呀捏
捏成团儿
揉成条儿
切成重量相等的
我做的大概九克或者十克，也做过八克的，最后觉得9克最合适。
将每一份搓成小圆球球
放到一个盛有椰丝的碗里，摇啊摇，让球球都沾上椰丝
像这样沾满椰丝
将沾满椰丝的球球放到烤盘上，排好队，基本上可以放半烤盘，我一般做两份，正好把一盘放满。一次考一盘。
150度25分钟左右，根据自家烤箱的脾气，到20分钟的时候，要盯着，颜色金黄了，就可以了，
凉了后装盒，盖紧，放一晚上吃口感更好。没有添加剂的纯手工的蔓越莓椰丝球，一周内消灭光即可。也可以放冰箱里，凉凉的～甜甜的～爽～