首先准备好一只鸡，洗净切好。选鸡不要选老鸡土鸡，买三黄鸡走地鸡文昌鸡都行。椰子是最难处理的，椰汁和椰肉都要保留。一根玉米切好，红枣枸杞准备好。（椰汁的照片忘了放在拼图里）
把椰肉切成小块，两个椰子的椰汁，红枣枸杞玉米，加1升多的水放到大煲里，开中火。
调小火大概煮了二十多分钟，鸡肉的浮沫会出来，一定要把它捞出来呀！
再继续小火煮四十分钟。等待的过程我们可以调蘸料。（鸡肉如果吃起来很嫩就证明好了，大概就是煮一个小时）
生抽三勺，加点凉开水，切三个小米辣，生姜碎和蒜末。再加点青柠汁，没有买到青柠，我用的柠檬汁，再加一点点白砂糖，搅拌下就好了。
把肉捞出来，酌料吃就好了，汤是没有加盐的，甘甜甘甜的椰子香，很好喝。一只鸡是一家人吃的量！如果你是两个人，可以选择做小份的，买半只鸡，一个椰子。这道汤最难的地方就是椰子太难弄。周末不妨做一个滋补汤。
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