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锅包肉(9/12)
里脊肉切成3毫米左右薄片
撒上白胡椒，盐，料酒腌制20分钟左右
取淀粉适量倒入适量水后静至半小时
配料切好待用
腌制好的肉先铺上干粉
把泡淀粉的上层水倒掉加些油然后搅拌后把肉沾上湿淀粉
油烧至7到8层转中火放入肉片
第一遍炸好
开大火待油温升高再次倒入炸至金黄捞出
锅内留底油把炝锅，调好白醋和糖倒入并放适量盐
倒入肉翻炒并放入胡萝卜丝香菜
出锅喽。。。。。