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凤梨馅(5/6)
市场买了三个大菠萝,切成块,中间的心切出(别扔)。
原汁机榨果汁,先榨菠萝的心,扔掉渣,因为菠萝的心的肉太老,然后榨果肉。(记得榨好菠萝肉后别扔果泥)
直到榨完果肉,把肉泥取出混上一半的果汁,放入面包机的桶内,开启翻炒功能,调长时间45分钟,面包机自己翻炒后停了,我按了4次,需要人工点动,炒了 180分钟,因为我的菠萝很大,大概800克1个,(我用的是翠柏面包机)
炒到粘稠就好,待凉了取出,放冰箱冷藏一夜备用。
隔天做了一些凤梨酥,还有很多的馅放冰箱冷藏保存在备用。
味道好好,酸甜适中。