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椰奶香兰黑米布丁(2/9)
把1片香兰叶与椰奶倒入小锅，开中火加盖煮沸。 煮沸后转小火继续煮10分钟，关火静置1小时备用。
将黑米用凉水洗净，两片香兰叶打结，放进一口深底锅中。
往锅中加水并开大火煮开。
水煮开后转中火，加盖煮约30分钟，直到米粒膨胀，水变浓稠。
转小火并加入椰糖。不断搅拌直至椰糖溶解。
继续不停搅拌直到布丁达到比预期略稀的浓稠度。关火。
加入盐
与肉桂粉，搅拌均匀并加盖。
盛出时撒上椰奶与少许椰丝。温食，常温或冷食均可。