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春笋炒肉片(5/10)
准备好原材料;
肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制五分钟;
将春笋片放入锅中焯水, 加入少许盐, 焯煮两分钟即可;
另用一锅水,加入少许焯煮盐黑木耳,焯好后盛出备用;
热锅凉油, 放入腌制好的肉片翻炒;
翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒;
加入少许水煮上两分钟;
加入黑木耳进去翻炒;
最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中, 表面撒些小葱末。
端上桌了。