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猪油葱花饼(2/7)
合影。葱花切碎放碗中，加盐和五香粉。面和的稀一些，醒十几分钟。
平底锅加适量猪油化成液体状。
趁热泼入碗里，既能融化食盐，也能激发出小葱的香气。
面团擀成长方形大片，均匀涂上葱花。分剂子，擀成薄片。
锅里加猪油，放入擀好的饼，中小火慢慢煎。
成品，外焦里嫩，比植物油的好吃。
再来个详图。