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《给恋人的一百次味蕾邂逅》21 土豆泥(3/3)
土豆去皮洗净切成薄片，同香肠一起入蒸笼，中火蒸20分钟。将土豆取出后压成泥状，同时，香肠切成小丁备用。
炒锅上火，倒入葵花籽油，待油温4成热时，下香肠丁炒香后放入泡豇豆粒炒香。最后倒入土豆泥继续炒至翻沙。
用盐和葱花调味，炒匀即可出锅成菜。