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番茄炒面片(4/17)
按照食用人数准备相应面粉，加少许盐
碱面少许
放水，搅拌
搅拌凝结后
用手揉成面团，盖上盖子醒半个小时，每隔十分钟揉一次面团，可以增加面的弹性，入口更好吃。
西红柿
红萝卜切片，洋葱切方块
把醒好的面涂油扞开
切成条状
抻薄，揪成一段一段，放入滚水中
大概煮一分钟，捞出放到冷水中
泡一分钟，捞到碗中备用
热油放入葱花，炒出香味
放入切好的西红柿，和一些番茄酱，炒一下盖上锅盖
一分钟后，打开锅盖，放入红萝卜洋葱，翻炒，加入一些生抽，调色
放入面片，炒匀，盖上锅盖
一分钟后打开锅盖，放盐少许，鸡精少许，出锅。