将大骨洗净泡在水中，虑去血水后放入电饭煲中煲1-1.5个小时，后倒出到汤锅中，放在电磁炉中继续煮至沸腾，然后放入适量盐和鸡精，再把已洗净的西洋菜放入大骨汤中煮至沸腾即可。