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鳕鱼时蔬糕 宝宝辅食微课堂 (2/10)
首先我们准备好需要的食材。
鳕鱼切块,放两片柠檬在上面,腌制15分钟去腥。
焯水后的青菜放入辅食机,加入适量水打至糊状,再过筛取汁称重50克
胡萝卜切小块。将青菜汁、鳕鱼块、胡萝卜块、鸡蛋、中筋面粉全部倒入辅食机中,搅拌一下。
搅拌后的状态如图,面糊黏稠不易掉落。 PS:这里要注意下,面糊不能太稀,否则不易成形。要是稀了可以再加点面粉。
容器中垫好硅油纸(刷上油),倒入面糊,抹平表面,倒扣一个盘子。 PS: 如果面糊中有气孔,也可以将容器轻轻震一下,消除气泡。
冷水上锅,盖上一个盘子,大火蒸25分钟。
蒸好后稍稍冷却,倒扣脱模,撕去底部的硅油纸。
切成长条小块,粗细长短可以根据宝宝的情况调整,如果作为手指条,建议切成6cm长度。
宝妈们再来看下里面的样子,会有一些胡萝卜碎,颜色非常好看。 PS:如果宝宝有点便秘,可以加点青菜泥代替胡萝卜,这样可以多一点膳食纤维,促进肠胃蠕动。