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清汤野生桂鱼(3/4)
棒骨和鸡肉炒水,用砂锅吊汤,至白色,2小时左右
鱼收拾干净,放葱姜,双面过油,放少量料酒去腥味。
放入高汤,放盐糖调味,小火炖煮,30分钟后依据汤量收汤,汤程奶白色最好。
出锅,喝汤,吃鱼,啃棒骨~~~你值得尝试,come on