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清汤野生桂鱼(3/4)
棒骨和鸡肉炒水，用砂锅吊汤，至白色，2小时左右
鱼收拾干净，放葱姜，双面过油，放少量料酒去腥味。
放入高汤，放盐糖调味，小火炖煮，30分钟后依据汤量收汤，汤程奶白色最好。
出锅，喝汤，吃鱼，啃棒骨～～～你值得尝试，come on