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肉皮炒豆芽(6/6)
肉皮焯水3分钟吧
豆芽焯水
肉皮放姜，大料，料酒，煮致筷子能插动，(整块煮完切更合理，我这是纯属习惯焯完就切了)
配料切了，喜欢什么都可以放，有的还可以放青椒
锅放油，下干辣椒，下切好的配料，翻炒出香味下猪皮，放盐，酱油，再放入豆芽头反超，放少许糖。收汁出锅。
成品装盘。