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味道不错酥肉(5/5)
首先备材，生姜锤成渣加适量水 挤压出姜汁水放一边待用，瘦肉切成条加盐适量腌制十分钟备用。
红苕粉姜汁水鸡蛋白酒拌均匀成糊状，，加入胡椒粉，花椒粉，鸡精适量拌匀。
将腌制好的瘦肉条放入调好的糊状物中，拌匀。
菜籽油放入锅中加热至油面上无泡，将拌好的瘦肉条一个一个的放入锅中，炸至焦黄色，夹出即可。
成品，虽然卖相不是很好，但确实好吃。