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超水嫩的鸡蛋羹(2/10)
鸡蛋加盐和虾皮打散。
加入鸡蛋2倍的水，慢慢加入并边加边搅拌均匀，水量鸡蛋羹嫩滑的关键之一。
鸡蛋羹盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，这是水嫩光滑的第二个关键。放入锅内大火烧开，中火蒸15分钟左右。
取出后小心去掉保鲜膜。
光滑鲜嫩哦。
淋上香油和酱油。
味道鲜美。
舀一勺，好吃哦。
成品1
成品2