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超软的蓝莓爆浆欧包(3/13)
除黄油外所有食材混合揉成团，再加入软化的黄油揉至出膜状态。
揉成团盖保鲜膜。烤箱发酵至2倍大，约1.5小时。
取出面团分成4份，不用排气，盖保鲜膜静置15分钟。
用手把面团压扁，放上1/4蓝莓。
把面团包起来，收成三角型，收口要捏紧，否则烤的时候蓝莓浆会流出来。
收口往下放入烤盘中，一共做了4个面包。
烤箱二次发酵至2倍大，约40分钟。
取出撒低筋粉
用刀片割出花纹。
海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。（没有蒸汽功能的烤箱，可以在烤箱最下层放个空烤盘，预热到温度后在烤盘中倒入热水，制造蒸汽，同时把面包放入中层，继续烤20分钟，直到表面上色）
蓝莓经高温烘烤后全部爆裂，咬上一口，酸甜的蓝莓浆就流出来了。
成品
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