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香菇麻油鸡(0/5)
姜洗净切片，鸡肉切块洗净备用；香菇洗净切小块、泡水中备用
锅中倒入三大勺麻油，中小火加热，温热后放入切片的姜片，至姜片略呈轻微焦状，取出弃之。
开大火，倒入鸡块翻炒，均匀翻炒让每块鸡块都呈微金黄色，倒入一小勺料酒翻炒均匀。
倒入切好的香菇，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒后加入小半碗水，盖锅盖焖煮。
焖煮约10分钟即可出锅