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豆角肉末(3/5)
将豆角，小米辣椒，大蒜，生姜切末装盘待用
将五花肉切末，用酱油，白糖，生粉，油搅拌均匀腌十五分钟
热锅冷油，待油七成热放入姜末、蒜末、辣椒炒出香味后加入腌制好的肉末，炒干水分后放入豆瓣酱炒出红油
倒入豆角末翻炒，加少量水，炒至豆角完全熟透，出锅盛盘
成品图