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爆炒花甲(5/8)
买回来的花甲反复搓洗几次，然后用水泡着，放一点点盐
辣椒 姜 蒜切好备用
烧一锅水 水开加姜和葱，倒入花甲，花甲开了口就捞出来，对着水龙头反复冲洗一下，可以那个盆在下面接着水，看看有没有脏东西或者沙，冲洗到基本看不到这些东西就可以了
葱切段备用
锅内油烧热，放姜蒜辣椒爆香
翻炒几下加盐 生抽，放一点点料酒继续翻炒
然后把切好的葱段放下去，翻炒一下即可
最后就装盘开吃咯