首先把新鲜的香椿芽放入锅中用水焯一下，焯过的香椿芽会变成黄绿色。

然后加适量盐，用手揉搓腌制，将盐揉进香椿芽中之后用保鲜膜包起来，放入冰箱储存一天

待第二天拿出来时就可以凉拌了。先在锅中放入油和大蒜碎、干辣椒碎炸香，等辣椒油溢出来的时候关火，把腌制好的香椿芽丢到锅中迅速趁热拌匀后装盘即可食用。真的超级下饭哦