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巧克力泡芙(9/9)
准备齐各种材料
将黄油，糖，盐，水放入锅中中火加热至沸腾，改小火。
将面粉倒入锅中快速搅拌均匀。关火，等温度下降到50-60度（不烫手）
分次加入鸡蛋，搅拌均匀，如上图
铺好锡纸，用裱花桶挤成一小丢丢一个
烤箱上下火210度，预热一下，放入烤箱烤10分钟，然后上下火改成180度，再接着烤20分钟。
取出等完全冷却
每个上面插个洞挤入巧克力酱（家里没有淡奶油了，不然淡奶油加糖打发再填充进去会更好，巧克力酱太稀了，插口不放正就会流出来）
完成了，味道不错。