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美味鸡架(3/4)
烧开水，放入清洗好的鸡架，加入姜片，料酒，再次沸腾后，放入适量的盐，煮十分钟左右，大概八分熟。
捞出鸡架沥干水分。
炒锅烧热，加入油，待油烟飘出倒入鸡架，不断翻炒
。加入八角，干辣椒，生抽，老抽，耗油，糖，少许盐，孜然粉，不断翻炒，直到完全熟透。飘出阵阵架子的香味儿，外焦里内。