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豆豉蒸鸡腿(6/7)
给你们参考一下我用的八宝豆豉
鸡腿买回来用温水洗净,把上面的毛刮干净,血水洗净。
用刀切成图片的样子,注意不要切断,这一步主要为了后面腌制方便入味。
放入准备好的所有材料,进行搅拌腌制。可放入冰箱盖好保鲜膜,大概需要3小时以上,才可腌制入味。 我家吃菜口味轻,如果口味重的朋友可以适当加入少许盐和辣椒一起腌制。
搅拌均匀,腌制好以后放入蒸锅。
大火到开锅,开锅后转中小火蒸20分钟以上。 喜欢嫩的即可出锅,喜欢有嚼劲的可以适当再多蒸一会,可以开锅尝一下口感,根据自己喜好调节时间和味道。
出锅啦,可以放心享用了,即健康又美味,配米饭或者面食都很搭哦。