瘦肉挂面的做法_菜谱

瘦肉洗干净加料酒，姜，红薯粉炖碎碎的。(姜跟料酒去腥，红薯粉使肉会很嫩的，没有的话可以放淀粉代替)

挂面是婆婆在老家买的手工挂面

锅里到油炒至瘦肉变色，到开水，一定要开水啊，要不然肉会老的。下面条，煮面大家都会吧，我会在煮的过成中点2次冷水，少量就可以，点冷水的话面不会浓掉。(面条跟瘦肉的量自己掌握着。我就煮2碗。)

煮好盛出撒葱花开吃咯。

可以加自己喜欢的蔬菜，我炒菜了面里就没加。