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西式冷面(
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洋葱切丁。
彩椒,小番茄,培根切丁。
水开后,放入盐,加面条煮3分钟。
捞出面条,用冷水冲洗后,放入冰水,使其更Q弹。捞出沥干,备用。
炒锅烧热,火力中小火,放入橄榄油,煸香蒜末和干辣椒。
放入洋葱末,煸炒,依次加入培根碎,彩椒翻炒,加入盐和黑胡椒调味,盛出放凉备用。
加入番茄丁、日式酱油、罗勒叶、蜂蜜,挤上柠檬汁,喜欢辣可以加tabasco搅拌。再加入面条翻拌。
装盘。