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蒜香雞中翼(4/5)
雞中翼用清水浸半小時，是冀身正反面划三刀，方便醃入味。
蒜、姜、指天椒剁碎，加蠔油、雞粉、鹽、黃酒、白胡椒粉一起醃，用手按摩雞翼，讓所有雞翼入味均勻。放雪櫃一晚。
第二天拿出來，鋪在錫紙上，焗爐預熱200度。預熱后放進焗爐焗10分鐘。
焗了一面的效果
焗好效果如上。