地瓜千层饼(9/11)
地瓜去皮切块蒸熟后碾成泥，待温度到40度左右放入酵母搅拌均匀。然后与面和成面团醒15分钟。
将面分成相同大小面团，擀成1厘米厚的面饼
刀切成1厘米宽的条形
表面刷油，想吃咸的可以再撒点盐
把面条聚在一起
切成3段或2段
拿出一段，手把住两端把面抻长
两边往内卷
摞在一起手压扁
用擀面杖擀扁，不要太薄
电饼档刷油入饼双面各烙3分钟。