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腊肠肥牛口蘑彩椒至尊披萨(7/12)
230g面中加入用130g温水化开的酵母4g(面粉的吸水量不一样,少量加,我一共用了130g),揉均匀,放温暖处发酵至两倍大,我差不多发了两个小时,面团发好后双手蘸油,把面团稍微揉一下排气,再擀成圆形稍微比模具大一点
这个样子
表面用叉子均匀的叉上小洞洞,主要是为了排气,烤的时候不至于面团表面鼓起来
盖保鲜膜静置20-30分钟左右
开始准备材料
除肥牛跟口蘑外其它材料放锅里炒一下控一下水分
边上均匀的包上一层马苏里拉奶酪,边上用叉子压一下
涂上番茄酱
每样材料我铺了两层,为什么加至尊披萨了就是加足了量,堆的像小山一样了(一层口蘑一层肥牛一层炒过的彩椒洋葱腊肠,再一层马苏里拉芝士,这样子我铺了两层)
烤箱230度预热5分钟,230度烤30分钟,这个时间温度还是要自己掌握了
来一张美图
超级好吃