糖醋肉条(4/5)
肉切条状,抓盐拌拌
加淀粉面粉抓成均匀裹粉,我加了点煎炸粉,加鸡蛋的话外皮不是很脆,有点软
锅内放油,油温大概筷子放进去有点冒泡就可以,下油锅炸,我炸了三遍,复炸两到三遍,可以更酥脆一点
捞出来,锅内留底油,加入番茄酱,(忘拍图了,一定记得是番茄酱不是番茄沙司,沙司上色不行)加白糖,白醋熬制浓稠,将肉条放进去翻炒几下,撒上白芝麻
事实证明果然沙司不行