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懒人酥皮菠萝派（水果派）(8/9)
菠萝或苹果果肉切丁，放入白砂糖、盐和柠檬汁。
清水加淀粉搅匀备用。
炒锅将黄油烧融化成为液态油。
倒入水果丁（加入了白砂糖、盐、柠檬汁）中火翻炒，菠萝会炒出较多水分，苹果水分较少。如果喜欢风味更浓郁，可以再加入肉桂粉。
翻炒至水分差不多蒸发，飘出转化焦糖的味道，倒入水淀粉迅速翻炒，水果丁会变得粘稠，成团状立即关火。分成大致平均的四份。
手抓饼稍解冻不硬即可，一切两半移至铺好油布或油纸的烤盘上，将派馅儿放在半边。
拉起另一半手抓饼盖住，按紧边缘，在上面用刀划两道起排气作用。
放进预热好上火180℃、下火160℃的烤箱中层，烤约10分钟左右，表面金黄即可出炉。
外酥里嫩，甜蜜蜜。