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香辣干豆腐丝(3/4)
干豆腐切条
油热（油里我放了两滴花椒油），爆香葱花、蒜片，干辣椒，炒一下放耗油，一点点生抽，加一小碗的水。（这是加了水以后得照片，之前的忘拍了）
水开了下干豆腐，加盐，一点点老抽，加盖小火。汤收的差不多时放一勺辣椒油（辣椒油的配方要的话我这两天补发） 勾一个薄芡，出锅！
成品