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农家一碗香(4/4)
青红辣椒适量，不能吃辣椒的可以选菜椒，所选品种为尖椒。
准备瘦肉比例为70%的五花肉，这样炒出来鸡蛋不会太油腻。
先把鸡蛋煎出金黄色起锅，再放一点油和花椒爆香五花肉，放一点姜、蒜、料酒待八成熟把准备的辣椒放下去炒香，不要太久，变色就可以，最后放入鸡蛋，加一点盐、老抽上色，最后起锅前放一点糖和水淀粉。
咸香味美的农家一碗香就做成功啦。