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开春最鲜的韭菜馅菜饼(
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面粉放入和面机,加适量水和黑芝麻,和面10分钟。等待的过程可以把洗净的韭菜切碎,鸡蛋炒散。
鸡蛋碎和韭菜中倒入适量玉米油,拌匀,静置一会儿,再加入盐拌匀。
面团取出,分割成小面团,揉圆。
取两个小面团,分别擀薄。
把馅料均匀的摊到一张饼上。
上面盖另一张饼,中间馅料部分略按压一下, 边缘用手指按压,多余的饼皮可以用刀切去。
不粘锅烧热后,放入菜饼。
一面定型后翻面,烙熟即可。
切块,开吃~