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不用裱花的蛋糕——酸奶淋面戚风蛋糕(6/13)
先把鸡蛋蛋黄、蛋白分离！ 分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；
加入低筋面粉（可以提前过筛）；
搅拌均匀，烤箱170度预热；
蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；
搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；
烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；
烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；
表面淋上酸奶；
装饰上草莓，筛层糖粉即可；
成品