2 小火将糖慢慢溶化，变成棕色微微冒烟时，分次倒入少许热水，离火。
3 模具（或耐热碗）内倒入焦糖，铺满底部即可不用倒多了。
2 将除了鸡蛋和蛋黄以外的材料放入奶锅中，边搅拌边加热到快要沸腾前离火。稍微放凉一点，不要高于80度。
5 倒入装好焦糖的碗中，烤盘上放一些水，将碗放入烤盘，150度25分钟。
（或者盖上盖子中小火蒸12分钟）好后取出放凉。
趁蒸布丁的时间来做装饰：
1 在油纸上确定大概的尺寸，用笔画上五官、耳朵。
2 在油纸的反面用黑色巧克力先画出鼻子、嘴巴、眼睛、耳朵。
（耳朵要多画出一部份可以插入布丁中）
3 待黑色巧克力稍凉，用白色巧克力笔画出鼻子周围的部分。
4 将画好的油纸放入冰箱冷藏或冷冻一会儿，待凝固就能轻易取下来了。
组合布丁和巧克力装饰：
1 用刮刀或牙签将布丁周围一圈慢慢与模具内壁分离。
2 盖上盘子，迅速翻转，拿起模具就能将布丁翻转了。
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