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值得收录在烘焙食谱的超赞美味“扭扭韩国甜甜圈”(4/8)
黄油放入锅中小火融化 融化好的黄油备用
黄油中加入温热的牛奶 加入糖搅拌均匀
黄油牛奶混合物里加入鸡蛋,盐,搅拌均匀,等到温热的时候加入发酵粉,搅拌均匀发酵5分钟 盆里放入面粉,倒入(步骤5)的混合物,开始搅拌,搅拌到可以拉成薄膜的状态(不用特别薄的膜就可以)
揉好的面团室温发酵2倍大发酵好的面团排除空气,均匀分成16分,松弛15分钟备用 松弛好的面团,搓成长条,然后两端扭成如图的样子
最后发酵2倍大 锅中放入适量油,油6成热时候,放入发酵好的甜甜圈,炸到两面金黄色,捞出外面裹一层砂糖,就可以享用了。
成品图
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