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玫瑰千层蛋糕(12/15)
面糊的材料合集噢 要用到:牛奶 鸡蛋 低粉 吉士粉 红曲粉 砂糖 玫瑰花酱 盐 低粉没有也可以用普通面粉 油我用的橄榄油其实用黄油最好啦 红曲粉没有的话就用红色食用色素着色也可以喔
两只鸡蛋加入砂糖后打散 至砂糖融化均匀混合
牛奶中加适量玫瑰花酱 喜欢玫瑰味就多加不喜欢就少加 微波炉叮1min温热后搅匀 记得调整砂糖的量噢 总之还是要根据个人喜好 我是不太爱吃甜的那种 糖量可能偏少
牛奶稍晾凉后倒入蛋液中打匀
低粉 吉士粉 红曲粉混合均匀后筛入蛋奶液 打匀
拼命打匀以后过筛 一定要过筛!一定要噢!尤其是这款里面添了溶解比较难的玫瑰花酱所以更要过筛!
平底锅微热后放入适量面糊转圈圈变圆 摊薄饼 我这个是六寸的 大约3汤匙面糊摊一张饼
起大泡狍基本就可以了 也可以再稍等十秒左右 取出 垫油纸防粘 把所有面糊摊完 记得每摊一张就要垫一张油纸喔 我一共摊了11张
再来做夹层 材料:淡奶油 奶油奶酪 砂糖 干玫瑰花
奶油加糖打发
奶油奶酪打至顺滑(我比较喜欢乳酪味所以就加了点奶油奶酪 如果没有或者不喜欢的话就不用加啦 毕竟这么一点点也不是很好搅打
干玫瑰花捻碎 和奶油奶酪一起和加入打发的奶油里 搅拌均匀 我用了十朵干玫瑰
搅匀后
一层饼皮 垒一层奶油 薄薄一层就好啦 如此反复直到用完所有材料 竟然刚刚好什么东西都没有剩下诶嘿嘿 建议从圆周向圆心抹这样子不容易周围塌下去
成品噢!上面放了一只昨天烤的玫瑰苹果派嘻嘻