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白灼芥兰/芥蓝【抗癌王、强抗氧化】素食蔬菜蜜桃爱营养师私厨(0/13)
芥兰，有两种，这是长大了的芥兰，一般做成芥兰片。还有一种没长大的芥兰，广东人经常吃。
芥兰冲洗一下，顶部先小枝芥兰掰下来。大支芥兰用刀去皮。其实芥兰皮超有营养的，这个季节皮太硬咬不动，只能放弃。
切片。
芥兰上的小枝芥兰，掰下来清洗干净。
调汁：1大匙白砂糖、1大匙热水、1.5大匙生抽（李锦记醇味鲜）、三添芝麻油1小匙。拌匀调成汁。
朝天椒2根斜切，放入调味汁里。
雪平锅里，烧一锅热水、放入1小匙盐。
沸腾后，先放入芥兰片。
滴几滴橄榄油。一沸腾，就捞出，装盘。
再放入芥兰叶，焯水，一滚就捞出
摆盘后，色泽翠绿，浅绿、深绿、嫩绿，很健康的感觉。
芥兰菜=健健康康
淋上，调味汁。Ok啦