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草莓千层蛋糕（八寸）(2/20)
成品图来一张
用料
用料
Step1：将三枚鸡蛋打入碗中
Step2：将所有细砂糖倒入鸡蛋中
Step3:将蛋液和细砂糖充分搅拌直至细砂糖融化
Step4：将盛有黄油的碗放入热水中，直至黄油融化
Step5：将全部牛奶倒入蛋液中，并充分搅拌
Step6：分三次将全部低筋面粉倒入牛奶鸡蛋混合液中，并充分搅拌，这时会出现很多没有搅匀的小面球
Step7：用面粉筛将面粉液进行过筛
过筛后的面粉液是很细腻的，这样饼皮就会比较光滑了
与此同时，黄油也融化成了液体
Step8：将融化的黄油倒入筛好的面粉液中，并充分搅拌
搅拌均匀后的样子，放置20分钟
Step9：将草莓洗净并切成小丁备用
Step10：叮～20分钟到。燃气灶开小火，将适量面粉液倒入不粘锅中，倾斜锅体，让其形成一个薄薄的，圆圆的饼皮。大约一分钟左右，饼皮开始凸起小气泡，这时关火，小心地将皮沿着边缘掀起来，放到盘子里，光滑面朝上（用手掀皮的话要小心烫噢）
争取让饼皮都像这样的的颜色和光滑程度
Step11:将淡奶油倒入比较深些的盆中（以免奶油打出盆外），用电动打蛋器进行打发，最后将适量白糖放入奶油，进行最后打发搅拌
Step12:将一张饼皮放入八寸蛋糕模中，均匀地抹上一层奶油，放入适量草莓丁，之后再抹上一些奶油。按照此步骤将其他的饼皮进行叠加。
当当当当～完成！快来美餐一顿吧！