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家乡腊肉蒸土豆(5/7)
土豆削皮，五花腊肉切块备用。
锅内加水煮开，将腊肉于沸水中煮两分钟。
土豆切片后于清水中浸泡，去除淀粉，煮过的腊肉切小块备用。
将土豆片铺于盘底，再铺一层腊肉。
腊肉表面铺少许豆瓣酱，这样逐步铺上土豆片，腊肉，豆瓣酱。
上锅蒸，中高火，20分钟。腊肉是腌制的，在蒸的过程中会让土豆入味，不必担心土豆没味。
成品出锅，可以开吃了。土豆腊肉都是高能量，中餐不错哦！