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肉松蛋糕卷(1/11)
蛋黄蛋白分离，准备所有材料
把蛋黄搅散依次加入白砂糖30克，牛奶，油搅拌均匀筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。
蛋清里加两滴柠檬汁或白醋（我没有加），蛋清用打蛋器打出泡沫分三次加入40克白沙糖，打成提起来有三角尖就可以了。
加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀
在把蛋黄湖全倒入剩下的3分支2的蛋白霜里，翻拌均匀。
倒入烤盘放入提前预热的烤箱
烤箱180烤20分钟左右，根据自己家烤箱温度为准。
烤好后晾凉一下在倒扣否则易粘，表面抹少许沙拉酱，均匀撒上肉松，卷好后入冰箱冷藏半个小时后取出。
卷好入冰箱冷藏
取出切块即可食用
第一次做得成品留个纪念，下次做个更完美的，但是味道还是很不错的，比外面卖的好吃