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新加坡名菜：黑胡椒蟹(6/7)
洋葱、青红椒切粒，浓汤宝取少量加水化开
梭子蟹洗净，揭下蟹盖。去掉腮、心脏，把嘴掰掉，洗净
对开两半，再每一半切两刀，共斩成6块，备用
黑胡椒粒取一小碟，用黄油炒香，倒入研磨机中打碎
黄油化开，放入洋葱粒、青红椒粒炒香，倒入打好的黑胡椒碎、蚝油炒香
放入蟹块炒至微微泛红，把蟹盖放入锅中，加糖、味精、化好的浓汤盖盖焖5分钟，收汁
把蟹块码入盘中，浇上汤汁，在把蟹盖盖在上面