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毛豆烧排骨(4/5)
排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用；
毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用；
热锅入油，下入葱姜蒜（，待油温升至五成时将排骨逐个下入油中，中火煎至金黄；下豆瓣和香料，炒香，烹料酒，加上香菇和豆豆，加上适量开水。
调味，将白糖、生抽、入锅内，加葱段。
下入毛豆粒，中火煮25分钟，加山楂，盐和鸡精调味即可，撒上葱花香芹末。美味的排骨烧豆豆