情人节甜品-简单爱蛋糕的做法_菜谱

心形部份材料: 蛋白4 个蛋黄3 个糖-白35 克糖-黄20 克柠檬汁2滴水60 克玉米油40 克红丝绒蛋糕粉60克低粉15克过程: 1.蛋黄与20克打散至溶化，

2.依次加入水，油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再下一步，粉类J字手法搅拌

3.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖35克打发成湿成发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入

4.蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字搅拌 5.倒入金盘上

6.震平四角令糊体平整及排出空气

7.烤箱175度20分钟，热风 8.出炉马上移到凉架上，撕去表面油纸再盖上以免风干，

9.用心形模具压出形状，备用

下面是蛋糕体材料: 鸡蛋3个低粉55克糖45克牛奶30克玉米油30克柠檬汁做法: 1.蛋黄与15克糖粉打散至乳化，

依次加入牛奶和油，粉类(过筛)搅拌均匀，每加一样混合好再加下一步，粉类以J字手法搅拌。

2.蛋白放无油无水盆中，分三次加入糖粉30克打发成湿性转干性发泡，柠檬汁在第一次加糖时加入。(此时预热烤箱150度)

3.蛋白糊分三次放入蛋黄糊中，轻柔大胆翻拌至无颗粒糕体，

4.将糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具中，挤七成满就可以了。

5.将心形蛋糕直立放在纸杯中间，

6.然后放入烤箱中，140度，烤28分钟，

7.蛋糕出炉放凉，淡奶油打发8成，挤在蛋糕杯上

8.撒上抹茶粉，便可以享用。

现在，送出这份简单美好的心形蛋糕去表达吧。

让对方切开蛋糕那一刻就读懂你的真心了。