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韭菜虾皮鸡蛋煎饼(5/17)
韭菜洗净、晾干水份，切碎。
虾皮洗净、晾干水份。
将面粉放入容器。
打入鸡蛋。
放入韭菜。
放入虾皮。
放入盐、凉开水。
调成糊糊状。
不粘锅中放入玉米油，油热后转小火，放入3勺（210克左右）面糊。
摇动锅身，使面糊均匀平摊在锅底，转中火，慢慢煎。
面糊四面翘起时。
翻面。
待面饼底部鼓起气泡时即可取出。
装盘。
切开。
成品图。
成品图。