先把南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。把蒸熟的南瓜捣成泥，待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。
80克面粉加5克红曲粉和1克酵母和10克糖用40克水和成面团，放温暖处发酵。
南瓜面团分成45克一个剂子。滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。
把松驰好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，包上一个紫薯泥。慢慢地用虎口收起来，不用收太紧，包好。
再把红色面团擀成薄面片，切割菱形状。贴在福袋的中央。
再用一小块南瓜面团搓成条状做成钱符号贴在红色菱形片上。
全部完成后放入蒸笼，醒发15分钟，水开后大火蒸15分钟灭火后焖3-5分钟，即可。
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