五花肉切0.5左右宽，用油翻炒至两面带黄色，其中加盐、酱油、豆豉、姜入味，收锅前把油豆腐倒入一起炒，放少许开水以备多点油汤。最后盛碗岀蒸，油豆腐放下，五花肉放上面蒸，放点芝麻油蒸时30分钟左右，开吃前撒点葱花作卖相吧。