将红肠切丁，玉米粒，胡萝卜切丁，热锅一起炒，最后加入米饭一起炒，乘上盘里待用。然后再将打好的鸡蛋摊开煎，然后再将米饭放在鸡蛋上面，半包起再煎3分钟左右即可。

最后加入点番茄酱即可。

完成！